ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕХНИКО - ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА ДИЕТИЧЕСКОЙ СТОЛОВОЙ НА 90 МЕСТ В Г. ВЛАДИМИРЕ 7
1.1. Маркетинговое обоснование проекта диетической столовой 7
1.2. Обоснование мощности и типа проектируемой диетической столовой 13
1.3. Технико-экономические показатели проектируемого предприятия 16
ГЛАВА 2. ТЕХНИЧЕСКИЕ РАСЧЕТЫ ПРОЕКТА ДИЕТИЧЕСКОЙ СТОЛОВОЙ НА 90 МЕСТ 18
2.1. Основы организации диетического питания 18
2.2 .Разработка производственной программы общедоступной диетической столовой на 90 мест 20
ГЛАВА 3. ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И РАСЧЕТ ТОРГОВЫХ И ДРУГИХ ПОМЕЩЕНИЙ 28
3.1. Расчет административно-бытовых и технических помещений проектируемой диетической столовой 28
3.2. Расчет торговой группы помещений проектируемой диетической столовой на 90 посадочных мест 88
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 96
ПРИЛОЖЕНИЯ (графические материалы) 100
Компания "Тебе студент" во Владимире - дипломные и курсовые на заказ, без плагиата точно в срок. Авторы преподаватели ВУЗов, кандидаты и доктора наук.
Проект диетической столовой на 90 мест в г.Владимире - Дипломная
В наличии
Номер: N12123
Характеристики
| Тип | Дипломная |
| Предмет | Технология продукции общественного питания |
| Год | 2014 |
3000 руб.
Заказать работу
Задать вопрос
Заказать работу
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.