Разработка бизнес - плана гостиничного предприятия на примере гостиницы "Царьград Спас-Тешилово" - Дипломная

Введение.    4
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ БИЗНЕС – ПЛАНИРОВАНИЯ    6
1.1 Гостиничные предприятия, как бизнес – единица.    6
1.2 Роль и значение бизнес – планирования в деятельности гостиничного предприятия.    8
1.3 Особенности разработки бизнес – плана гостиничного предприятия.    13
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ    30
2.1 Характеристика гостиницы «Царьград Спас-Тешилово»    30
2.2 Анализ маркетинговой среды.    31
2.3 Анализ экономических показателей.    39
2.4 Анализ продуктов.    41
2.5 Анализ внутренней среды.    56
ГЛАВА 3. БИЗНЕС – ПЛАН РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЦЫ «ЦАРЬГРАД СПАС-ТЕШИЛОВО»    62
3.1 Резюме.    62
3.2 Организационный план.    63
3.3 Маркетинговый план.    67
3.4. План производства.    72
3.5 Финансовый план.    76
3.6 План по рискам.    81
Заключение.    86
Список используемой литературы    91
Приложения    93